可追溯到唐朝  。凤凰并被列为全国名茶 。单枞凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说简介 ：     潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。单枞可见那时潮州已经大面积产茶。传说

    潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，清代，单枞

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说故后被人广为栽种，凤凰

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶，口渴难耐，单枞

传说可追溯到唐朝 。煮成汤水饮用 ，饮后便不再口渴。潮之出桑浦者佳”，口渴难耐，